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这才是提拉米苏最好吃的做法

时间:2021-09-16  来源:哈喇养生网

主料:

奶油奶酪(250克)、淡奶油(200克)、牛奶(80克)、白糖(80克)、鸡蛋(2个)、吉利丁片(10克)、朗姆酒(40克)、浓缩咖啡(30克)

做法步骤:

1、奶酪隔水加热软化,吉利丁片泡冷水。

2、30g咖啡+30g朗姆酒混合均匀。

3、癫痫是什么药物控制的好蛋黄蛋清分离。

4、蛋清加30g糖打发6分,大弯勾状态,冷藏备用。

5、蛋黄+50g糖打匀,发白粘稠状态。

6、牛奶煮开放入泡好的丁吉利片,加入打好的蛋黄里,混合。

7、打发奶酪。

8、蛋黄糊过筛加入奶酪里。这步很重要,过筛、过筛、过筛,后面的糊才能均匀细腻。

9、混合均匀后加入10g的朗姆酒。

10、打发奶油6分,有纹路即可。

11、奶西安中际脑医院官网油和糊混合,要注意手法,翻拌。看看要这种很均匀的状态。

12、蛋清分2次与糊混合均匀。注意手法,翻拌。

13、最后就是这样美美的状态,细腻均匀。

14、蛋糕每一片都要均匀刷上咖啡酒。我放2片蛋糕,冷藏5小时以上。

15、给爱的人做一份吧。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

陕西癫痫病医院>淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与番茄酱、菜花、橙相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳半夜突然四肢僵硬口吐白沫、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、基围虾、桂圆肉搭配;与鹅肉、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;

朗姆酒的热量(卡路里)174千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含钾;

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