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扇贝边怎么做好吃 -

时间:2022-05-15  来源:哈喇养生网

扇贝对很多人来说是生活中很常见的一种食物,相比其他的肉食来说,有着他们所不具备的营养价值,对人们的身体营养的补充和身体健康方面有着极好的效果,而且都是海鲜,可以帮助人们开发智力。扇贝边是上北中很仙的一个部位,很多人都喜欢吃这样的部位。上面的做法有很多,每一种都比较好吃,那么扇贝边怎么做才会更加好吃呢?

扇贝边的做法大全

一、凉拌扇贝裙边

安徽癫痫病比较好的是哪家医院功效:具有改善食欲,美容养颜和增强免疫力的作用。

食材:扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法步骤:

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用,扇贝裙边清洗干净;

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中,加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;

4、锅内倒油,油热后加入花椒和干黑龙江癫痫病医院去哪家辣椒。炸好后一起倒进食材中,拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

二、辣炒扇贝裙边

材料:裙边扇贝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,泡椒,郫县豆瓣,盐,白糖,胡椒粉

做法:

1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。

2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,北京癫痫病那个医院是比较好洋葱块加盐炒至断生。

4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。

三、爆炒扇贝裙边

用料:扇贝裙边、红萝卜丝、小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒

做法:

1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法

2、锅烧热冒烟后,加入生姜、大蒜、辣湖北去哪治疗癫痫病椒、香葱炒香,加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒,直接将控干扇贝裙边放入其中。

3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒,起锅前倒入小麻油。

4、这个菜很下饭,而且味道非常不错。

小贴士:

1、海产品有沙粒是很正常的,尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌,这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

2、烹调的时候一定要多放点油,出锅前放点香油

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