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西葫芦的营养

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又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦原产北美洲南部,到19世纪中叶中国开始栽培,现在在世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

功效

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有、防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。武汉那家治疗癫痫好>

5.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

6.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

7.其果实味苦,具有解乏、提神、镇痛等功效。

 

 

挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通风处,不要沾水,不要随意移动和磕碰,保持温度在0℃左右,这种方法一般能将西葫芦保存到春节。

 

 

1.不宜生吃。

2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

饮食宜忌

1.一般人群均可食用。

2.脾胃虚寒的人应少吃。

美味佳肴

红椒西葫芦

原料:西葫芦一个(实耗半个)、木耳4-5朵、红椒一个(实耗癫痫的早期表现man">1/4个)、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴。

做法:1.西葫芦、红椒洗净切丝,木耳提前用凉水泡发。

2.西葫芦切丝用1/4茶匙的盐腌10分钟,木耳洗净过开水略焯后切丝备用。

3.腌过的西葫芦丝用手挤掉水分,和刚才的木耳丝、红椒丝一起,加1/4茶匙盐和其他调料拌匀即可食用。喜欢辣椒的,可以加点辣椒。

西葫芦炒鸡蛋

主料:西葫芦200克,鸡蛋150抽搐有什么原因体">克。

调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克。

做法:1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀。

2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用。

3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味。

4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。

 

 

西葫芦可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳将西葫芦做成熟食,长期食用即可。

 

 

热量千卡

蛋白质克

脂肪克

碳水化合物38西安癫痫医院有哪些体">克

膳食纤维0.6

维生素A5微克

胡萝卜素30毫克

硫胺素毫克

核黄素003毫克

烟酸02毫克

维生素C6毫克

钙毫克

磷毫克

钠毫克

镁毫克

铁毫克

锌毫克

92毫克

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