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鸡蛋和牛奶可以一起吃吗 鸡蛋不能和什么一起吃

牛奶和鸡蛋都是营养价值很高的一种食物,可以补充我们身体所需的多种营养物质,很多人就有疑问,就是鸡蛋和牛奶可以一起吃吗?下面一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

鸡蛋和牛奶可以一起吃。鸡蛋和牛奶都属于优质蛋白,是一种好的动物蛋白质,能够充分的吸收以及利用,尤其适合年老体弱的以及青少年、儿童、孕妇等食用是补充蛋白质最好的食物,也是吸收最快的。

鸡蛋不能和什么一起吃

1.牛奶

鸡蛋加牛奶,这是我们经常见到的吃法,但是,这种吃法并不科学,因为牛奶中含有乳糖和半乳糖,而鸡蛋中含有蛋白质,就会分解氨基酸,减少血液中可以利用的葡萄糖,从而半乳糖就会被氧化,两者同吃就会导致营养成分减弱。

2.豆浆

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以和豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3.豆奶

鸡蛋和豆奶一起吃会影响营养的吸收。因为豆奶中含有胰蛋白质抑制物,这会直接破坏掉蛋白的活性,因此影响了对于蛋白质的分解,而鸡蛋则是蛋白质含量最多的。

4.柿子

鸡蛋和柿子不适合放在一起吃,很多人应该都是第一次听到,鸡蛋和柿子两者放在一起吃会引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎的症状,严重还会出现结石的可能。

5.鹅肉、兔肉

鸡蛋性甘平微寒,鹅肉、兔肉同样也是甘寒酸冷的食物,两种寒性食物放在一起吃,会刺激肠道,严重会引起腹泻。

6.味精

鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精,不但浪费了味精,而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热,必须在较高的温度下方能破坏。

7.白糖

因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良的作用。

从上文内容中我们可以了解到,鸡蛋和牛奶是可以一起吃的。此外还为大家介绍了鸡蛋不能和什么一起吃,希望可以帮助到大家。

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